栃

こんなにつやつや美味しそうなのに、あく抜きがたいへん。栃の実である。

涼しいうちにと朝6時半、ねこ便センターへ。周りの街路樹の栃が実っていた。そこから少々いただいてきたところ。

クリは実（種子）のおしり（おへそ）をイガの底につけて栄養を注いでいるけど、トチは果実の中で横になっている。三つに分かれる殻の二つの隙間あたりに繋がっている。今ごろ気づいた。きょうもかっぱさんに負けた。へー！

ところで「栃」は国字である。このトチノキ（Aesculus turbinata）は日本固有種なので、国字「栃」を使うのが妥当なのだ。辞書によっては「中国の橡にあたる」と蛇足をしているものもある。「橡（栎）」はコナラ属であって、トチノキ属ではない。

トチノキの中国名は「日本七叶树」だそうだ。マロニエ（A. hippocastanum）は「欧洲七叶树」なので、おおざっぱには「七叶（qīyè）树（shù）」でいいのかな。

トチのあく抜き：栃の実のあく抜きの方法や食べ方とは | たべるご (taberugo.net)